Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

3.0 17 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h

8 parts

Ingredients

L'insert crème brûlée

3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
250 g de lait
½ gousse de vanille fendue et grattée
4 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
20 g de rhum

La mousse au chocolat

100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
3 œufs

Le biscuit

120 g de beurre coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 166.8 mg

Protein 13.1 g

Calories 2562.5 kJ / 615.8 kcal

Fat 40 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 23.6 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

16 h 30 min

Paris-Brest

Paris-Brest

3 h

Napolitain

Napolitain

4 h 20 min

Praliné maison rapide

Praliné maison rapide

1 h

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

4 h 30 min

Bûche glacée vanille-pain d'épices

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12 h

Donuts marbrés

Donuts marbrés

30 min

Pâte à tartiner choco-noisette

Pâte à tartiner choco-noisette

25 min

Bûche glacée tiramisu

Bûche glacée tiramisu

8 h 25 min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 h

Spritz au chocolat

Spritz au chocolat

50 min

Bûche vanille et framboise

Bûche vanille et framboise

50 h 30 min