Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 55.8 g
- Fat
- 75.8 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 119.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Brioche feuilletée
5 godz.
Semifreddo (parfait glacé)
9 Std.
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Nids de Pâques meringués
3ωρ. 20 λεπτ.
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8h 30min
Salade de fajitas au poulet croustillant. Riz au lait et poires caramélisées
1h 35min
Iles flottantes à la pistache
1 Std.
Vacherin à la mangue et à la vanille
22 Std.
Merveilleux
3h
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
12 Std. 30 Min
Spritz au chocolat
50 Min
Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage
1 Std.