Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 porties

Ingredients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Energy 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 recipes
Benelux

You might also like...

Geraspte Wortelsalade

10 Min

Bearnaisesaus

15 Min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 Std. 15 Min

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 Min

Klassieke sabayon

15 Min

Hollandaisesaus

15 Min

Risotto met Parmezaanse kaas

40 Min

Eekhoorntjesbrood zout

5 Min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 Min

Avocado-ijs met Chocoladesaus

4 Std. 15 Min

Risotto met oesterzwam en champagne

35 Min

Bearnaisesaus

20 Min