Setas con mole verde

Setas con mole verde

2.1 134 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

8 porciones

Ingredients

100 g de pepitas de calabaza
60 g de cacahuates tostados sin sal
80 g de lechuga romana en trozos
150 g de hojas de espinaca fresca
1 cebolla cambray sólo el tallo
20 g de hojas de cilantro, frescas
10 g de hojas de perejil fresco
1 chile serrano sin tallo
1 pizca de comino en polvo
2 cditas sal
400 g de tomate verde en trozos
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla blanca en trozos
20 g de aceite vegetal
280 g de agua
500 g de setas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 607.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 744.8 kJ / 178 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB II 26 Recipes
Mexico

You might also like...

Tinga de setas

Tinga de setas

25 min

Sopa de garbanzos con nopales

Sopa de garbanzos con nopales

50 min

Sopa de hongos con huitlacoche

Sopa de hongos con huitlacoche

25 min

Taquitos de huitlacoche

Taquitos de huitlacoche

25 min

Soya texturizada a la Vizcaína

Soya texturizada a la Vizcaína

1 h 10 min

Empanadas veganas de espirulina

Empanadas veganas de espirulina

40 min

Crema vegana

Crema vegana

10 min

Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

25 min

Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu

55 min

Enchiladas poblanas veganas

Enchiladas poblanas veganas

40 min

Tinga de col

Tinga de col

35 min

Pozole de setas

Pozole de setas

1 h