Filete de pescado con costra de café

Filete de pescado con costra de café

3.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

10 g de granos de café
30 g de pan, ligeramente duro
½ cdita de paprika, ahumada y molida
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
60 g de echalote
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva
200 g de chícharos
200 g de papa cortado en trozos (2 cm)
350 g de agua
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
700 g de filete de huachinango (3-4 filetes)
3 pizcas de sal
3 pizcas de pimienta negra molida
4 cdas de aceite para freír
1 cda de jugo de limón

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 2251.6 mg

Protein 164.5 g

Calories 8022.4 kJ / 1917.4 kcal

Fat 93.6 g

Fibre 18.3 g

Saturated Fat 18.4 g

Carbohydrates 100.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Delicias de café 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Pescado a la Veracruzana

30 min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30 min

Tostadas de rajas con pollo

40 min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1 h

Pastel azteca

1 h 20 min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 min

Lomo en salsa de cacahuate

15 min

Caldo de queso

40 min

Enchiladas con crema de epazote

40 min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1 h

Salpicón de res

1 h

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50 min