Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
700 g de patatas de guarnición
700 g de agua
150 g de cebolla en trozos
4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
400 g de tomate triturado en conserva
30 g de pasas sin semillas
100 g de aceitunas negras sin hueso
20 g de piñones crudos
20 g de alcaparras
½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
200 g de tomate maduro en gajos
¼ de cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 6277.6 mg

Protein 57.6 g

Energy 2418 kJ / 578 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 52.1 g

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