Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

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Prep. 15 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Sorpresas de pollo

aceite
2 - 3 pellizco de sal
8 espárragos verdes
8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
8 langostinos grandes crudos enteros

Guarnición de cebollitas

250 g de cebollitas francesas peladas
150 g de agua
120 g de vino blanco
50 g de vino Pedro Ximénez
60 g de azúcar moreno
10 g de mantequilla
2 ramitas de tomillo fresco
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 559.5 mg

Protein 12.3 g

Energy 723 kJ / 173 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 11.9 g

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