Lasaña boloñesa (sin gluten)

Lasaña boloñesa (sin gluten)

4.7 3 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

8 raciones

Ingredients

Pasta de trigo sarraceno

400 g de harina de trigo sarraceno
120 g de agua
2 huevos
1 cucharadita de sal
60 g de queso parmesano en trozos
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Salsa boloñesa

2 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
100 g de zanahoria en trozos
15 g de aceite de oliva
200 g de salchichas blancas frescas (solo la carne)
500 g de carne picada de ternera
50 g de vino tinto
400 g de tomate triturado en conserva
400 g de tomate frito estilo casero
200 g de champiñones frescos en cuartos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Bechamel de trigo sarraceno

700 g de leche
50 g de harina de trigo sarraceno
50 g de mantequilla
½ cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1626.4 mg

Protein 32.1 g

Energy 2496 kJ / 596 kcal

Fat 29.4 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 55.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix Friend® 71 recipes
Spain

Recetas "sin" para todos 80 recipes
Spain

You might also like...

Pizza con masa de harina de arroz (sin gluten)

1 h 20 min

Salsa bechamel y derivadas (sin gluten)

10 min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1 h

Pizza tropical sin gluten

1 h

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

45 min

Croquetas con harina casera (sin gluten)

5 h

Roscón de Reyes sin gluten

2 h 45 min

Gofres sin gluten

50 min

Tortitas sin gluten

40 min

Crêpes sin gluten

45 min

Crema de verduras y ortigas con granola

1 h 15 min

Lasaña sin gluten

2 h