Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 godz.

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1 godz. 30 min

Champiñones o setas al ajillo

20 min

Carré de cordero al romero

1 godz. 15 min

Smash burger pita

45 min

Carpaccio de champiñones

25 min

Berberechos al cava

25 min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35 min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 min

Tarta francesa de chocolate

55 min

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

1 godz. 30 min

Chipirones encebollados (Maganos)

40 min