Skip to main content Search

Solomillo de ternera con salsa bordelesa
3.9 10 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Solomillo asado
  • 1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
  • 2 chorrito de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa bordelesa
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de zanahoria en rodajas
  • 50 g de chalotas en mitades
  • 30 g de cebolla en trozos
  • 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de harina
  • 100 g de agua
  • ½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)
    ½ pastilla de caldo de carne
  • 250 g de vino tinto
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel seca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 313.7 mg
Protein 39.4 g
Energy 1968 kJ / 470 kcal
Fat 23.8 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 recipes
Spain

You might also like...

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4(22)

4 h 30 min

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

4.6(20)

1 h

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

5.0(4)

30 min

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5(13)

1 h 20 min

Mezcla de siete especias

5.0(3)

5 min

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

4.3(34)

1 h

Gratén de patata y pescado

4.0(11)

1 h 10 min

Tarta de queso con proteína

3.3(12)

2 h

Ensalada templada de patata (Pelar)

3.9(40)

45 min

Menestra de verduras

4.7(6)

40 min

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

4.9(8)

1 h

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.3(55)

50 min