Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

4.4 (17 ratings)

Ingredients

Ciasto na chlebki naan i ryż

  • 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 200 g jogurtu sojowego (patrz wskazówka)
  • 100 g napoju roślinnego, np. ryżowego, migdałowego, owsianego (patrz wskazówka)
  • 55 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1200 g wody
  • 300 g ryżu basmati
  • 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego

Pieczone warzywa

  • 400 g ziemniaków, pokrojonych na 4 cm kawałki
  • 500 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 150 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Marynowana cebula i oliwa czosnkowa

  • 200 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 100 g czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowo 1 szczypta
  • ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • 3 ząbki czosnku
  • 60 g oliwy z oliwek

Korma

  • 1 ½ łyżeczki maku
  • 2 goździki
  • 7 ziaren kardamonu, całego, wyłuskanych
  • 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 50 g migdałów, blanszowanych
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka soli
  • mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4693.7 kJ / 1121.8 kcal
Protein
22.9 g
Carbohydrates
142.1 g
Fat
49.1 g
Saturated Fat
15.1 g
Fibre
9.9 g
Sodium
2023.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes