![Bakłażany po kaszubsku Bakłażany po kaszubsku](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ce58fe86ed93336feebb315a8b19def6/Derivates/8e1d0b8337c94ee944460c4f524cac2a5326d88f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
or olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1287 kJ / 307 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 396 mg
Alternative recipes
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1h 15min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
35 Min
Buraki à la Wellington
3 Std.
Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami
2 Std. 20 Min
Czarna focaccia
2h 40min
Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
1 Std. 5 Min
Pasztet z selera
2h
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50min
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
45 Min
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Placuszki wege z ciecierzycy
30 Min