Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
or olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1287 kJ / 307 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 396 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Buraki à la Wellington
3 Std.
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15min
Czarna focaccia
2 Std. 40 Min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50min
Tatar z suszonych pomidorów
15 Min
Wegańska kaszanka z czarną soczewicą
1h 30min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1 Std. 15 Min
Wegański bigos z boczniakami
1 Std. 40 Min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
1 Std. 5 Min
Wegańskie "mięso"
1 Std. 15 Min