Makaron z wegetariańskim sosem bolońskim; Lody malinowo-bazyliowe

Makaron z wegetariańskim sosem bolońskim; Lody malinowo-bazyliowe

4.0 15 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje

Ingredients

Wegetariański sos boloński
  • 100 g zielonego orkiszu
    100 g zielonej soczewicy, suszonej
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula (ok. 120 g), przekrojona na pół
  • 100 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
Lody
  • 5 g bazylii, świeżej tylko liście
  • 300 g malin, mrożonych
    300 g truskawek, mrożonych
  • 40 g syropu z agawy
  • 100 g śmietanki sojowej (lub owsianej, patrz wariant)
    100 g jogurtu sojowego
Makaron z wegetariańskim sosem bolońskim
  • 320 g makaronu, suchego np. typu spaghetti, o czasie gotowania 8 min (patrz wskazówka)
  • 400 g wody
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 2 ½ - 2 ¾ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżeczka oleju

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 1012.8 mg
Protein 16.5 g
Calories 2585.3 kJ / 617.5 kcal
Fat 13.5 g
Fibre 15.2 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 112.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...