Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Het Viking hamburger broodje
- 100 g zwart sesamzaad
- 220 g bloem, en iets meer om te bewerken
- 100 g water
- 10 g verse gist
- 50 g melk
- 15 g suiker
- 1 ei
- 1 tl diepgevroren inktvisinkt
- 40 g boter
- 1 snuifje zout
-
70
g havervlokken
or 70 g sesamzaad
Afwerking
- 100 g room, 35% vet
- 100 g roomkaas, type Philadelphia
- 30 g citroensap
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 2 snuifjes zout, naar eigen smaak
- 2 snuifjes Szechuan peperkorrels, naar eigen smaak
- 3 takjes verse dille, alleen de blaadjes
- 3 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 1 takje verse basilicum, alleen de blaadjes
- 1 takje verse koriander, alleen de blaadjes
- 10 g rucola
- 15 g olijfolie
- 4 sneetjes gerookte zalm, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte schelvis, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte tonijn, doormidden gesneden
- Nutrition
- per 8 stuks
- Calories
- 13012 kJ / 3113 kcal
- Protein
- 114 g
- Carbohydrates
- 239 g
- Fat
- 189 g
In Collections
Alternative recipes
Bao met pulled champignon in BBQ saus
1 Std. 15 Min
Vloeibare karamel
25 Min
Zeevruchtennat met champagne
No ratings
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3h
Cholent
No ratings
Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst
No ratings
Vloeibare custard
No ratings
Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes
No ratings
Koken van parelspeltgraan
No ratings
Asperges en prosciutto cannoli
No ratings
Taart met karamel en vanille
4 godz. 30 min
Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter
50min