Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
TM6 TM5 TM31

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

(No ratings)

Ingredients

  • 4 teentjes knoflook
  • 40 g verse gember
  • 80 g honing
  • 15 g witte azijn
  • 60 g Gochujang (Koreaans chilipasta)
  • 60 g misopasta
  • 20 g sojasaus
  • 30 g geroosterde sesamolie
  • 1 verse zalm op zijn geheel, ontdaan van ingewanden (± 2 kg)
  • 4 el zonnebloemolie, om in te vetten
  • 200 g verse shiitake, in plakjes (5 mm)
  • 2 el geroosterde sesamolie
  • 1 takje lente-ui, in plakjes (2 mm)
  • 2 citroenen, in partjes en plakjes gesneden
  • geroosterd sesamzaad, zwart-wit (optional)
  • 10 g microgreens (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
1028.4 kJ / 245.8 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
13.4 g
Fat
17.4 g
Saturated Fat
2.9 g
Fibre
1.6 g
Sodium
583.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes