Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 porce

Ingredients

10 gramů olivového oleje
5 gramů petržele, čerstvé pouze lístky
5 gramů pažitky, čerstvé nahrubo nasekané
5 gramů šalvěje, čerstvé pouze lístky
5 gramů tymiánu, čerstvého pouze lístky
5 gramů rozmarýnu, čerstvého pouze lístky
1 polévková lžíce hořčice
3 stroužky česneku
1 čajová lžička fenyklových semínek
100 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupaných
200 gramů červené cibule na čtvrtky
2000 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže
2 čajové lžičky mořské soli plus extra k posypání
2 ½ čajové lžičky pepře černého, mletého
2 hlízy fenyklu na čtvrtky
400 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupané

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porce

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Mandlové pyré

2 h 15 min

Rýže s plody moře

No ratings

Kokosové kostky (Lamington)

1 h 15 min

Kořeněné pomerančové kroužky

50 min

Slaný palačinkový dort s játry

No ratings

Krůtí závitky

1 h 45 min

Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem

1 h 5 min

Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem

45 min

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15 min

Hamburgery s pomalu vařeným vepřovým masem v barbecue omáčce

4 h 50 min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6 h 45 min

Terina z vepřového a bažantího masa s pistáciemi

No ratings