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Shepherd's pie vegetariano con batatas
Ingredients
-
60 g de queso parmesano en trozos
Relleno
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500 g de seitán en trozos de 2-3 cm
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250 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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150 g de zanahoria en trozos
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50 g de aceite de oliva
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50 g de tomate concentrado
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1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
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1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
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100 g de champiñones frescos
Puré de batata
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500 g de agua
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1000 g de batatas (en trozos de 2 cm)
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280 g de leche entera
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
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½ cucharadita de nuez moscada molida
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30 g de mantequilla
Montaje
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1 ramita de tomillo fresco para adornar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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