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Papelotes de salmão com ervas aromáticas ao estilo mediterrâneo

Papelotes de salmão com ervas aromáticas ao estilo mediterrâneo
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Prep. 15 min
Total 40 min
4 doses
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Ingredients

  • sementes de cominhos
    1 c. sopa de
  • semente de cardamomo
    1 c. sopa de
  • limão só a raspa
    1
  • alho
    1 dente de
  • amêndoa
    20 g
  • folha de manjericão
    20 g
  • coentros só as folhas
    3 pés de
  • salsa só as folhas
    10 g
  • limão só o sumo (20 g aprox.)
    ½
  • azeite mais q.b. p/ temperar
    40 g
  • sal
    1 c. chá de
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
    100 g
  • talo de aipo cortado em pedaços (2-3 aprox.cm)
    50 g
  • pimenta preta
    2 pitadas de
  • lombos de salmão s/ pele (100-150 g cada aprox.)
    4
  • água
    1200 g
  • cevada em grão (tempo de cozedura cerca de 10-12 minutos)
    150 g
  • brócolos só os floretes
    100 g

Nutrition per 1 dose

Calories 1120.6 kcal / 4688.6 kJ
Protein 88.9 g
Fat 67.2 g
Carbohydrates 38.6 g
Fibre 10.5 g
Saturated Fat 14.1 g
Sodium 731.5 mg

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