Puré de batata e brócolos com frango gratinado

Name: Puré de batata e brócolos com frango gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 70 g queijo Emmental; 30 g azeite; 100 g bacon em cubos; 400 g coxas de frango s/ pele e s/ osso; 50 g vinho; 250 g cebola; 2 c. chá de sal; 250 g pimentos; 100 g cogumelos frescos; 300 g brócolos; 700 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 160 g leite; 30 g manteiga

4.4 (21 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 20 min

Serving size 4 doses

Ingredients

70 g queijo Emmental cortado em pedaços (ver dica)
30 g azeite
100 g bacon em cubos
400 g coxas de frango s/ pele e s/ osso, cortadas em tiras (1.5x3-4 cm aprox.), secas com papel de cozinha
50 g vinho
250 g cebola cortada em lâminas
1 malagueta cortada em rodelas (optional)
2 c. chá de sal
250 g pimentos cortado em tiras
100 g cogumelos frescos laminados
300 g brócolos cortados em pedaços pequenos
700 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
160 g leite
30 g manteiga

Nutrition: per 1 dose
Calories: 3676.6 kJ / 878.7 kcal
Protein: 42.7 g
Carbohydrates: 87.8 g
Fat: 45.9 g
Saturated Fat: 18.8 g
Fibre: 23.1 g
Sodium: 1621.8 mg