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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
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Thermomix® Friend
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
8 porzioni
Ingredients
Bulgur e verdure
-
di acqua1000 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di olio extravergine di oliva10 g
-
di bulgur170 g
-
di melanzane (senza buccia) a pezzi (2 cm)300 g
-
di peperone rosso e giallo, a pezzi (3 cm)300 g
Focaccia
-
di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
-
di acqua120 g
-
di farina tipo 00 + q.b.270 g
-
di lievito in polvere1 cucchiaino
-
di sale1 cucchiaino
-
di semi misti (nigella, semi di cumino, semi di sesamo)1 cucchiaio
-
di sale grosso1 cucchiaino
Insalata di bulgur
-
di foglie di prezzemolo fresco25 g
-
di mentuccia10 g
-
spicchio di aglio1
-
di succo di limone30 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato4 pizzico
-
di cetriolo a pezzi (3 cm)100 g
-
di peperone giallo e rosso, a pezzi (3 cm)100 g
-
di pomodoro a pezzi100 g
Porridge con datteri, pistacchi e cardamomo
-
30 g di mandorle pelatedi pistacchi al naturale sgusciati30 g
-
di datteri denocciolati100 g
-
di latte900 g
-
di zucchero semolato40 g
-
di cardamomo in polvere½ cucchiaino
-
di fiocchi di avena150 g
Crema di melanzane
-
di foglie di prezzemolo fresco20 g
-
spicchi di aglio2
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di tahin70 g
-
di succo di lime5 g
-
di cumino in polvere½ cucchiaino
-
di sale affumicato1 cucchiaino
Crema di peperoni
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di cipolla a pezzi100 g
-
di anacardi100 g
-
di succo di lime5 g
-
di sale¾ cucchiaino
-
di paprica piccante1 cucchiaino
Nutrition per 1 porzione
Calories
751 kcal /
3142.2 kJ
Protein
19.5 g
Fat
38.3 g
Carbohydrates
88.7 g
Fibre
10.8 g
Saturated Fat
7.1 g
Sodium
1738.5 mg
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