Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

4.3 6 ratings

Prep. 10 min

Total 5 h

6 porzioni

Ingredients

Pesto di pomodori secchi

60 g di anacardi non salate
½ spicchio di aglio
150 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
5 foglie di basilico fresche lavate
30 g di olive taggiasche denocciolate
80 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Verdure

250 g di polpa di zucca a tocchi (1x3x6 cm)
1300 g di acqua
1 pizzico di sale
200 g di carote pelate e a bastoncini (1 cm)
150 g di cipolle in quarti

Sorgo

½ cucchiaino di sale
250 g di sorgo ammollato in acqua per 2 ore e sciacquato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 656 mg

Protein 10.4 g

Energy 1800.4 kJ / 430.3 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 53.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Lenta 33 recipes
Italy

You might also like...

Bevanda a base di soia alla vaniglia

3 h 45 min

Cottura del riso integrale a chicco lungo

55 min

Yogurt greco con composta di frutti di bosco

19 h

Cottura del miglio

45 min

Cannellini a Cottura Lenta

14 h 40 min

Ceci a Cottura Lenta

14 h 40 min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

6 h 20 min

Zuppa di cereali e lenticchie a Cottura Lenta

4 h 20 min

Zaletti (vegan)

50 min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50 min

Contorno di fagioli al sidro

2 h

Cremoso di soia alla vaniglia (con fermenti per yogurt)

10 h 15 min