Riz noir à la mangue et au saumon

Riz noir à la mangue et au saumon

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de mangue détaillée en cubes (env. 2 cm)
150 g
de jus de citron fraîchement pressé
20 g
de sel et 1 c. à café
1 pincée
de moutarde
10 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
d'eau
1200 g
de riz vénéré (temps de cuisson 16-18 min. Voir "Variante(s)")
200 g
de filets de saumon frais
300 g
de mangue coupée en cubes (env. 2 cm)
150 g
de poivre moulu (optional)
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 428.8 kcal / 1794 kJ

Protein 19.8 g

Fat 16.8 g

Carbohydrates 49.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.3 g

Sodium 494.3 mg

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