Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
Prep. 20 min
Total 30 min
2 raciones
Ingredients
-
6 gambones crudos enteros
-
1 diente de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
8 - 10 hojas de canónigos
-
2 tomates cherry en cuartos
-
2 kumquats en rodajas de 1 mm
-
30 g de azúcar
-
10 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
zumo de lima para servir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
106.6 mg
Protein
3.5 g
Calories
1342 kJ /
320 kcal
Fat
25.3 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
21.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 min
Aceitunas rellenas de vermut sólido
1 h 10 min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 min
Boletus con foie en papillote
30 min
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
50 min
Mantequilla Café de París
10 min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 h 20 min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Emulsión de patata con pulpo
50 min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 h 30 min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 h 10 min