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Ternera rellena de champiñones y queso azul

Ternera rellena de champiñones y queso azul
4.4 18 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 250 g de champiñones frescos limpios
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva y un poco más para dorar la carne
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
  • 100 - 120 g de queso azul y un poco más para servir
  • 3 - 4 cucharadas de nueces peladas troceadas y un poco más para servir
  • 50 g de espinacas baby frescas y un poco más para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 698.2 mg
Protein 40 g
Calories 1468 kJ / 35 kcal
Fat 20.2 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 2.4 g

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