Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
3
πάπρικα
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες
κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
700 - 800 γρ.
νερό
1030 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ.
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
κρέμα σόγιας
20 γρ.
παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 378 mg

Protein 7.5 g

Energy 1045 kJ / 252 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 recipes
International

You might also like...

Σπανακόρυζο

45 min

Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο

20 min

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

35 min

Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)

50 min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14 h 55 min

Κουνουπίδι στον ατμό (300 γρ.)

20 min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25 min

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

20 min

Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό

9 h 15 min

Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες

45 min

Μπάμιες

1 h

Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι

5 h 15 min