Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Energy 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 recipes
International

You might also like...

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50 min

Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă

1 h

Ardei roșii sotați cu ceapă

25 min

Trio de orez, pește și legume

35 min

Tagliatelle cu hribi

1 h

Supă de ceapă

1 h

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

1 h

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1 h 40 min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1 h 10 min

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4 h

Supă de spanac și cartofi, cu omletă cremoasă

45 min

Supă de roșii cu busuioc

40 min