Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.0 3 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Ciuperci Shiitake cu sos Teriyaki; Tofu dulce-acrișor; Orez neprăjit

2 h 20 min

Somon cu fenicul și risotto

25 min

Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez

4 h 45 min

Sparanghel sous-vide

50 min

Sparanghel, orez cu parmezan și sos zabaglione cu lămâie

1 h

Sauté de sparanghel

15 min

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40 min

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Hummus de mazăre și fasole

25 min

Sos Roquefort

20 min

Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă

50 min

Somon cu orez și sos de mărar

40 min