Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Energy 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 recipes
International

You might also like...

Piure de cartofi și legume

40 min

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50 min

Supă de dovleac plăcintar și nucă de cocos

30 min

Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă

1 h

Supă cu spanac și parmezan

45 min

Trio de orez, pește și legume

35 min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1 h 10 min

Midii în sos picant de roșii

45 min

Tagliatelle cu hribi

1 h

Supă de ceapă

1 h

Supă cremă de roșii cu morcov și dovleac, Somon cu miere, muștar și Orez

35 min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40 min