Gnocchi recheados

Gnocchi recheados

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Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 doses

Ingredients

Gnocchi

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
água
1000 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
500 g
farinha
300 g
ovo
1
sal
1 c. chá de

Recheio

dentes de alho
2 - 3
piripíri
1 - 2 pitadas de
azeite
30 g
pão ralado
100 g
filetes de anchova, em óleo escorridos, cortados em pedaços
10 - 12

Molho de tomate

alho-francês cortado em pedaços (2-3 cm)
100 g
azeite
30 g
tomate em pedaços
500 g
açúcar
1 - 2 pitadas de
sal
3 c. chá de
folhas de manjericão mais q.b. p/ guarnecer
10 g
queijo mozarela cortado em cubos (1 cm)
1
Água q.b. p/ cozer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 2300 mg

Protein 32 g

Energy 3701 kJ / 884 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 105 g

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