Creme de tamboril e camarão

Creme de tamboril e camarão

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 porções

Ingredients

tamboril de preferência com espinha (ver dicas)
450 - 500 g
camarão inteiro com casca (ver dicas)
500 g
água
800 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
alho poró (apenas a parte branca), cortado em pedaços
60 g
dentes de alho
3
azeite de oliva extra virgem
50 g
conhaque
50 g
tomate pelado enlatado, em pedaços
200 g
arroz branco de grão curto
1 c. sopa de
pistilos de açafrão
1 pitada de
cubo de caldo de peixe (para 0,5 l) (ver dicas)
1
1 c. chá de sal, (ver dicas)
molho de pimenta vermelha (optional)
8 gotas de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porção

Protein 18 g

Energy 791 kJ / 189 kcal

Fat 10 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 5 g

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