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Galette tout chocolat
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
8 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et plus pour le plan de travail
-
50 g de poudre de cacao
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La ganache au chocolat
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
200 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
-
2 jaunes d'oeufs
-
1 oeuf entier
La dorure et le montage
-
1 oeuf entier
-
1 pincée de sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Calories
679 kcal /
2826 kJ
Protein
9.8 g
Fat
54.9 g
Carbohydrates
35.8 g
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