Biscuit roulé sans gluten aux framboises

Biscuit roulé sans gluten aux framboises

5.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 25 h 40 min

10 portions

Ingredients

Flocons de neige en glaçage royal

1 de blancs d'œufs d'un œuf large (voir conseil)
200 g de sucre glace
¼ c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à soupe de noix de coco râpée pour saupoudrer

Génoise

4 œufs (63-73 g)
110 gramme de sucre en poudre et 2-3 cuillères à soupe de plus pour saupoudrer
120 g de farine sans gluten

Crème mascarpone

500 g de crème double (env. 48% M.G.)
100 g de mascarpone
2 c. à soupe de sucre glace

Montage et finition

200 g confiture de framboises

de confiture de fraises
150 g de framboises
20 g de noix de coco râpée
100 g de copeaux de chocolat blanc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 88 mg

Protein 6 g

Calories 2501 kJ / 600 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Huile de piment de Sichuan

50 min

Petits pain sans gluten

1 h 55 min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

45 min

Biscuits au pain d'épices sans gluten

2 h 35 min

Chouettes au fromage

No ratings

Smoothie bowl tropical aux framboises et aux graines de chanvre

15 min

Couronne briochée aux cerises et épices

2 h 20 min

Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

40 min

Gâteau petit-déjeuner

40 min

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

1 h

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min

Muffins aux pommes

40 min