Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

4.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

12 portions

Ingredients

gousse de vanille
1
de sucre et un peu plus pour saupoudrer
170 g
de crème à fouetter
910 g
jaunes d'œufs de gros calibre
8
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Nutrition per 1 portion

Calories 372 kcal / 1556 kJ

Protein 4 g

Fat 31 g

Carbohydrates 21 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 19 g

Sodium 38 mg

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