Pollo in fricassea

Name: Pollo in fricassea
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 250 g di riso Parboiled; 150 g di carote; 150 g di funghi champignon; 5 asparagi; 600 g di filetti di petto di pollo; 150 g di piselli freschi; 50 g di burro; 50 g di farina tipo 00; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo); 1 cucchiaino di salsa Worcestershire; 1 - 2 cucchiaini di succo di limone; 1 cucchiaino raso di pepe nero macinato; 1 cucchiaio di prezzemolo fresco

4.9 (15 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 10 min

Total time 50 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di riso Parboiled
150 g di carote a tocchetti (1 cm)
150 g di funghi champignon a metà o in quarti
5 asparagi a tocchetti
600 g di filetti di petto di pollo (4 petti)
150 g di piselli freschi
50 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo fatto in casa
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 - 2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaino raso di pepe nero macinato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2687 kJ / 643 kcal
Protein: 47 g
Carbohydrates: 66 g
Fat: 20 g
Fibre: 6 g