Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

4.1 14 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Gnocchi

40 g di mandorle pelate
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Salsa alle mandorle

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di mandorle pelate
6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
2 foglie di menta lavate e asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.1 g

Calories 3770 kJ / 901 kcal

Fat 55 g

Fibre 8.7 g

Carbohydrates 79.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Panna cotta alle mandorle

6 h 30 min

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35 min

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

1 h 10 min

Marinatura al Marsala

20 min

Farfalle risottate in salsa di tonno, ricotta e pinoli

35 min

Penne peperoni e noci

35 min

Pesto di nocciole

10 min

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

1 h 10 min

Risotto cacio e pere

40 min

Farfalle al pesto di frutta secca e caprino

30 min

Lasagne al pesto di pistacchi

1 h 40 min

Casarecce risottate al limone

30 min