Paella de marisco

Paella de marisco

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Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pistilli di zafferano
400 g di calamari freschi ad anelli
100 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di paprika dolce o piccante, a piacere
700 g di brodo di pesce

700 g acqua
5 g di sale
400 g vongole fresche, spurgate (vedere consigli)
350 g di riso a chicco corto (cottura 18 minuti)
6 gamberoni giganti freschi
500 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.6 mg

Protein 37.1 g

Energy 2071.1 kJ / 495 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 53.4 g

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