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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossobuco Sottovuoto
Prep. 30 min
Total 12 h 40 min
4 porzioni
Ingredients
-
ossibuchi (160-200 g circa l'uno)4
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di farina tipo 0030 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
spicchio di aglio1
-
di cipolla a pezzi50 g
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di concentrato di pomodoro60 g
-
di vino rosso200 g
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di acqua (vedere consigli)1600 g
-
di succo di limone30 g
-
prezzemolo tritato a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
513.3 kcal /
2147.5 kJ
Protein
40.3 g
Fat
28.8 g
Carbohydrates
12.5 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
7.3 g
Sodium
0.3 mg
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