Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossobuco Sottovuoto
Ingredients
-
4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di farina tipo 00
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di cipolla a pezzi
-
60 g di concentrato di pomodoro
-
200 g di vino rosso
-
1600 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
prezzemolo tritato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 h
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci
1 h 40 min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2 h 20 min
Cosce di pollo piccanti
1 h 50 min
Braciole di maiale con salsa all’ananas
3 h
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 h 30 min
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8 h 30 min
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4 h 55 min
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12 h 45 min
Bistecca Sottovuoto
1 h 10 min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 h 45 min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 h 50 min