Hawaian Poke Bowl

Name: Hawaian Poke Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di cipollotto; 10 g di zenzero, radice fresca; 40 g di miele; 30 g di salsa di soia; 40 g di olio di sesamo; 30 g di aceto di riso; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; 200 g di riso basmati; 900 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 10 g di olio extravergine di oliva; 100 g di edamame, surgelati; 200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 200 g di tonno fresco; 1 mango maturo; 50 g di alghe wakame essiccate

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di cipollotto a pezzi (3 cm)
40 g
di zenzero, radice fresca pelata a pezzi (2 mm)
10 g
di miele
40 g
di salsa di soia
30 g
di olio di sesamo
40 g
di aceto di riso
30 g
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di riso basmati
200 g
di acqua
900 g
di sale
½ cucchiaino
di olio extravergine di oliva
10 g
di edamame, surgelati
100 g
di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a cubetti (2-3 cm)
200 g
di tonno fresco a cubetti (2-3 cm)
200 g
mango maturo la polpa a cubetti (2-3 cm)
1
di alghe wakame essiccate ammollate in acqua tiepida per 10 min. e scolate
50 g
di pasta di wasabi pronta (optional)
20 g