Involtini di pesce spada alla pantesca

Involtini di pesce spada alla pantesca

4.8 80 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • di pesce spada sottili (650 g circa)
    12 fettine
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di sedano a pezzi
    30 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    3 rametti
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pangrattato
    80 g
  • di capperi di Pantelleria, dissalati
    1 cucchiaio
  • di olive nere denocciolate
    20 g
  • di pinoli sgusciati
    20 g
  • di uvetta sultanina
    20 g
  • di origano secco
    1 pizzico
  • di pecorino grattugiato
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrition per 4 porzioni

Calories 1952 kcal / 8167 kJ
Protein 150.2 g
Fat 116.3 g
Carbohydrates 81.4 g

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