Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

1 cipollotto a pezzi
400 g di zucchine a pezzi
100 g di speck a cubetti
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di ricotta fresca, scolata dal siero
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
22 fiori di zucca puliti
100 g di provola a bastoncini

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.2 g

Energy 1125 kJ / 269 kcal

Fat 21.7 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2.1 g

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