Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

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Prep. 25 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di filetti di cernia
600 g
scalogno
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
400 g
di acqua
300 g
di sale grosso
1 cucchiaino
di porro a rondelle
200 g
di farina
20 g
olio di semi di arachide per frittura
di pepe macinato
1 pizzico

Nutrition per 4 porzioni

Calories 1892 kcal / 7916 kJ

Protein 113.2 g

Fat 142.7 g

Carbohydrates 41.4 g

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