Peperoni ripieni alla feta

Name: Peperoni ripieni alla feta
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 peperoni; 500 g di acqua; 200 g di Feta; 100 g di ricotta fresca; 1 filetto di acciuga sott'olio; 20 g di olio extravergine di oliva; olio extravergine di oliva

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Prep. 30 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

peperoni tagliati a metà orizzontalmente e privati dei semi e dei filamenti interni (500 g circa)
2
di acqua
500 g
di Feta a cubetti (2-3 cm)
200 g
di ricotta fresca scolata dal siero
100 g
100 g di formaggio fresco spalmabile
filetto di acciuga sott'olio sgocciolato
1
di olio extravergine di oliva
20 g
olio extravergine di oliva q.b.