Cous cous di cavolfiore e verdure raw

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

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Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone spremuto fresco
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere (optional)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Cous cous

500 g di cavolfiore
70 g di carote pelate e a pezzi (3-4 cm)
30 g di sedano a pezzi (3-4 cm)
70 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
10 di pomodori ciliegino in quarti
70 g di peperone giallo a cubetti (1-2 mm)
4 - 5 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Energy 682 kJ / 163 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 7 g

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