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Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
4.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 raciones
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Ingredients

  • 2 cucharadas de bayas goji
  • 1 vaina de vainilla
  • 200 g de aceite de oliva virgen extra
    200 g de aceite de girasol
  • 8 vieiras limpias, sin coral (solo la parte blanca)
  • 1 cucharada de piel de naranja rallada
  • 2 - 3 pellizcos de sal en escamas
  • 1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
  • ½ lima

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.9 g
Energy 810 kJ / 194 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 4.5 g

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