Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

2 cucharadas de bayas goji
1 vaina de vainilla
200 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de aceite de girasol
8 vieiras limpias, sin coral (solo la parte blanca)
1 cucharada de piel de naranja rallada
2 - 3 pellizcos de sal en escamas
1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
½ lima

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.9 g

Energy 810 kJ / 194 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 4.5 g

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