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Hojaldre de mejillones y verduras

Hojaldre de mejillones y verduras
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Prep. 15 min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

  • 1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 275 g)
  • 1 huevo batido para pintar
  • 1 - 2 chalotas
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de vino blanco seco
  • 200 g de repollo verde rizado cortado en juliana
  • 50 g de zanahoria cortada en bastones finos
  • 100 g de calabacín con piel cortado en dados
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1 sobre de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5 g
Calories 653 kJ / 156 kcal
Fat 11.4 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 7.3 g

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