Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
- 2 cucharada de caramelo líquido
- 2 cucharada de extracto de buey
- 2 pellizco de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 30 g de manteca de cerdo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
- 50 g de pasas sin semillas
- 250 g de cebollitas francesas
- 1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
- 100 g de vino blanco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1549 kJ / 371 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 10.3 g
- Fat
- 28.2 g
- Fibre
- 1.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cordero al ajillo
1h
Pollo guisado con langostinos y almejas
40min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
9h 15min
Conejo en doble cerveza
5h
Conejo a la sidra
1h
Conejo con aceitunas negras y alcaparras
50min
Conejo al estilo mediterráneo
45min
Picantones con salsa de uvas
40min
Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos
30min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 Std.
Conejo al cava
1h