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Verduras baby en escabeche de tomate
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
½ cucharadita de semillas de cilantro
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½ cucharadita de pimienta blanca en grano
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10 g de dientes de ajo
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40 g de vinagre de vino blanco
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100 g de aceite de oliva
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100 g de agua
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50 g de tomate concentrado
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70 g de zumo de limón
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1 ramillete de hierbas frescas variadas (pequeño)
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50 g de azúcar
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½ - 1 cucharadita de sal
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100 g zanahorias baby
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100 g de ramilletes de brócoli
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100 g de ramilletes de coliflor
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150 g de judías verdes redondas frescas baby
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70 g de apio cortado en 6 bastones
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150 g de bulbo de hinojo cortado en 6 trozos
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150 g de calabacín baby cortado en 12 bastones
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100 g de cebolleta cortada en 6 bastones
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
3.22 g
Calories
935 kJ /
223 kcal
Fat
17.09 g
Fibre
3.88 g
Carbohydrates
13.88 g
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