Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Ingredients
-
100 g de puerro
-
15 g de mantequilla
-
45 g de aceite de oliva virgen extra
-
230 g de agua
-
80 g de patata en trozos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
2 pellizcos de sal
-
18 navajas
-
65 g de nata
-
1 sobre de tinta de calamar
-
90 g de cebolleta en trozos
-
90 g de pimiento rojo en trozos
-
50 g de tallos de apio en trozos
-
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
-
100 g de pepino pelado en trozos
-
10 g de zumo de lima
-
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
6.38 g
Calories
736 kJ /
176 kcal
Fat
14.11 g
Fibre
1.66 g
Carbohydrates
5.84 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Gastrobar
12 Recipes
Spain
Spain
Gastrobar
12 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Langosta encebollada a la menorquina
40 min
Dorada a la sal
35 min
Áspic de rape, salmón y langostinos
8 godz.
Mejillones al curry
30 min
Carpaccio de ternera con salsa de piñones
5 min
Ceviche de dorada a los cítricos
1 godz. 10 min
Langosta thermidor
50 min
Tiradito de lubina
15 min
Ensalada de bogavante en salpicón
50 min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min
Lubina a la sal con patatas
30 min
Bisque de bogavante
50 min