Habas de soja y arroz con tomate al curry

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3.8 5 rating

Prep. 15 min

Total 3 h

4 raciones

Ingredients

200 g de habas secas de soja verde
200 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2cm
75 g de pimiento verde cortado en trozos
50 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de tomates maduros pelados y troceados
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de semillas de cilantro
2 vainas de cardamomo (solo las semillas)
½ cucharadita de azúcar
500 g de agua
75 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
50 g de brotes de soja frescos (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.3 g

Calories 1073 kJ / 257 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 27.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45 min

Arroz con hinojo y col

30 min

Berenjenas con salsa de miso

50 min

Áspic de verduras y huevo

4 h

Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán

3 h

Papillotes de tofu en cama de verduras

30 min

Salsa agridulce de verduras

9 h

Quinoa germinada con verduras crudivegana

51 h 25 min

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40 min

Verduras baby en escabeche de tomate

1 h

Tortilla de patata (sin huevo)

30 min

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

30 min