Skip to main content Search
Brochetas de verduras con salsa vierge

Brochetas de verduras con salsa vierge
3.7 11 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Salsa vierge
  • 4 ramitas perejil fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 - 3 filetes de anchoa en aceite en trozos
  • 400 g de tomate troceado en conserva (escurridos)
  • 6 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 40 g zumo de limón
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Brochetas de verduras
  • 12 tomates cherry en mitades
  • 12 ramilletes de coliflor (aprox. 300 g)
  • 6 champiñones portobello en mitades (aprox. 150 g)
  • 1 calabacín pequeño con piel, en rodajas de 1 cm (aprox. 200 g)
  • 1 zanahoria en rodajas de 5 mm (aprox. 100 g)
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.5 g
Energy 1188 kJ / 284 kcal
Fat 25.9 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 7.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brochetas 12 recipes
Spain

You might also like...

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

4.6(12)

40 min

Cup tropical con cava

3.8(12)

5 min

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

4.1(17)

40 min

Ensalada templada de arroz integral

4.7(23)

35 min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

4.3(8)

1 h 20 min

Revuelto de cebolla confitada y morcilla

2.9(82)

25 min

Verduras baby en escabeche de tomate

3.7(3)

1 h

Ensalada de verduras guisadas

4.2(25)

20 min

Berenjenas rellenas con huevo

4.3(180)

1 h

Queso provolone con salteado de setas para dos

4.7(78)

30 min

Ensalada de vegetales

4.5(66)

5 min

Verduras variadas marinadas

4.6(79)

3 h 40 min