Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tartar de bonito
- 50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
- 20 g de alcaparras
- ½ cucharadita de wasabi en polvo
- 15 g de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)
Espuma de cebollino
- 20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
- 250 g de aceite de girasol
- 1 huevo
-
1
cucharadita de vinagre
or 1 cucharadita de zumo de limón - ½ cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3105 kJ / 743 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 2.4 g
- Fat
- 71.9 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 godz.
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
1h 30min
Terrinas de foie trufado
74h
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1h
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1 Std. 20 Min
Blinis con tartar de salmón
1 Std. 20 Min
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
5h 40min
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1h
Bricks de patata con yema
2h 20min
Bombones de gambón y su bisque
1 Std. 50 Min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30 min
Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
2h