Super Ham-Burger

Name: Super Ham-Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 210 g di latte; 15 - 20 g di lievito di birra fresco; 10 g di zucchero; 500 g di farina manitoba; 10 g di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 uovo; 100 g di bacon affumicato a fette; 60 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 500 g di carne trita mista; 5 g di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika dolce; 50 g di ketchup; 20 g di senape; 70 g di cetriolini sott'aceto; 7 fette di formaggio fuso; 1 uovo; 20 g di semi di sesamo

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Super bun

di latte
210 g
di lievito di birra fresco
15 - 20 g
di zucchero
10 g
di farina manitoba
500 g
di sale
10 g
di olio extravergine di oliva
20 g
uovo
1

Burger e terminare la preparazione

di bacon affumicato a fette
100 g
di cipolla a fette
60 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
20 g
di carne trita mista
500 g
di sale
5 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di paprika dolce
1 cucchiaino
di ketchup
50 g
di senape
20 g
di cetriolini sott'aceto a fette
70 g
di formaggio fuso a fette (circa 180 g)
7 fette
180 g di Cheddar, a fette (circa 180 g)
uovo sbattuto
1
di semi di sesamo
20 g